Økologisk lammekjøtt
Sauene våre er av rasene Norsk Hvit og Norsk Pelssau. Vi har lamming i mars/april. Dyrene slippes ut på beite rundt fjøset, så fort været tillater det. Sauene blir kjørt videre til andre beiter i slutten av mai. De beiter på gamle husmannsplasser og arealer ned mot Haldenvassdraget. I tillegg til å produsere kjøtt, skinn og ull, er de viktige bidragsytere til vårt vakre kulturlandskap.
Lammene som vi selger veier fra ca. 17-22 kg. Vi selger hele eller halve lam. Lammene kan man få hele, slik at man kan dele opp slik man selv ønsker eller ferdig oppdelt.
- Pris pr. kg. uten oppdeling: kr. 140,- inkl. mva.
- Pris pr. kg. ferdig oppdelt: kr. 165,- inkl. mva.
Vi har normalt følgende stykningsdeler av lam på frysa:
Hel bog/Bog i skiver ca 1,3-1,7 kg: 169 kr/kg
Sadel ca. 1,5-1,8 kg: 279 kr/kg
Koteletter ca. 0,7-1,6 kg: 279 kr/kg
Lammecarre ca. 0,7-1,2 kg: 289 kr/kg
Lammelår/Lammelår i skiver ca 2,2-2,6 kg: 229 kr/kg
Fårikålkjøtt ca. 1,4-1,8 kg: 159 kr/kg
Skank (1 stk./pakning) 0,7-0,9 kg: 269 kr/kg
Pinnekjøtt og fenalår (urøkt)
Fenalår har vi på lager det meste av året. De veier ca. 1,8-3,5 kg. Pris 390 kr/kg
Vi tar i mot bestillinger på pinnekjøtt, som er klart til utlevering på november/desember. Pinnekjøttet blir pakket i esker på 2-2,5 kg og fryst. Pris 379 kr/kg
Økologiske dielam/grillam
Dette er overskuddslam som er foret opp på fersk økologisk melk (ingen melkeerstatning) hele livet og slaktet ved ca 8-10 ukers alder i mai/juni. Dielam har et spesiell lys, finfibret og supermørt kjøtt, med en nydelig mild smak.
Vi tilbyr hele lam, vakumpakket og oppdelt i skank, sadel, , grillribbe, lår i skiver, bog i skiver, fårikålkjøtt/grytekjøtt med bein, kjøttdeig, lammecarré eller koteletter. (lam har veldig spisse bein, så noe vakumslipp kan forekomme) Vekt fra ca 10-14 kg. Pris 285 kr/kg. fryst
Vi tilbyr følgende stykningsdeler – fryst
Skank (2 stk./pakning) ca 1,3-1,6 kg: 390 kr/kg
Sadel ca 1-1,2 kg: 280 kr/kg
Carrè ca 0,7-1,2 kg: 419 kr/kg
Lår i skiver ca 0,8-1,5 kg: 349 kr/kg
Bog i skiver ca 0,8-1 kg: 285 kr/kg
Grytekjøtt med bein/ fårikålkjøtt ca 2 kg: 219kr/kg
Grillribbe ca 0,6-0,7 kg: 219 kr/kg
Kjøttdeig av dielam: 4 pølser på ca 500 g – 480 kr